Крупы

В домашних условиях самые неприхотливые культуры для проращивания – это пшеница, рожь, чечевица и горох. Проростки (зерно или боб с короткими корешками примерно до 4 мм.) в которых резко увеличивается содержание витаминов, минеральных веществ и ферментов. Они могут обладать не только общими, но и своими специфическими оздоравливающими свойствами.

Проростки защищают наш организм от свободных радикалов, помогают бороться с дисбактериозом, поддерживают микрофлору кишечника. Проростки повышают работоспособность и внимательность, укрепляют волосы и зубы. Хорошо влияют на кожу. Улучшают иммунитет организма. Проростки лучше использовать натощак. Можно смешивать с любой едой, но не горячей, запивать соком или теплым чаем. На ночь есть их не рекомендуется.

Пророщенные зерна и семена нужно хранить в холодильнике, но не желательно больше двух-пяти суток. Если требуется обеспечить более длительное хранение, то проростки можно законсервировать в меду.

Примерная норма употребления проростков около 50-80 г. в день.