Стерины

Стерины (стеролы) – это алициклические вещества. Стерины – кристаллические вещества, хорошо растворимые в хлороформе, эфире, горячем спирте и практически не растворимы в воде. В организме стерины окисляются и образуются производные, которые называются стероидами. Основная биологическая роль стеринов состоит в том, что они являются предшественниками многих биологически активных соединений – стероидных гормонов, витаминов, желчных кислот, сапонинов, экдизонов. Важная роль стеринов в формировании клеточных структур, в частности, клеточных мембран. В организмах высших животных и человека стерины содержатся в печени, нервной ткани, крови, подкожной жировой ткани. Главным животным стерином является холестерин. Его синтез в организме в условиях сбалансированного питания в печени составляет не менее 80%. В обмене холестерина важную роль играют витамины: аскорбиновая кислота, витамин В6, витамин В12, фолиевая кислота, биофлавоноиды. Холестерин играет главную роль в построении и функции биомембран, синтезе кальциферолов, желчных кислот, стероидных гормонов.

Стерины: масло тыквенное нерафинированное «Специалист», облепиховый чай с золотым корнем. Антиоксидантный «Anti-age».

01.03.2014, 3260 просмотров.