Сфинголипиды

Сфинголипиды – это сложные липиды, в состав которых входит ненасыщенный аминоспирт сфингозин или аналоги. Сфинголипиды широко распространены в природе, в значительных количествах и присутствуют в клетках нервной системы человека.
Биологическая роль сфинголипидов разнообразна. Известно, что они участвуют в формировании мембранных структур аксонов, синапсов и др. клеток нервной ткани, опосредуют в организме механизмы узнавания, рецепторные взаимодействия, межклеточные контакты и другие, жизненно важные процессы. Они играют важную роль передаче клеточного сигнала и в клеточном распознавании. Сфинголипиды выделяют из различных природных источников или синтезируют. Некоторые сфинголипиды содержат остаток фосфорной кислоты и поэтому могут быть отнесены к классу фосфолипидов.

Сфинголипиды: масло из грецких орехов.