Мальтодекстрин

Мальтодекстрин – это пищевая добавка. Представляет собой гигроскопичный порошок белого или кремово-белого цвета, безвкусный или умеренно-сладкий. Мальтодекстрин получается переработкой крахмала. В детском питании и кондитерских изделиях он выступает как заменитель сахара. Также он может выполнять и  другие функции. Например: улучшения консистенции продуктов, формообразования, повышение усвояемости и стимулирования полезной микрофлоры в кишечнике.
Мальтодекстрин не вызывает аллергии. Компонент не расщепляется желудочным соком. Его действие схожи с работой пищевых волокон, которые улучшают моторику желудочного тракта и выводят токсины.

Мальтодекстрин: подушечки амарантовые со сливочной начинкой.