+7 (963) 627-60-98

Москва, ТЦ «Гудзон», 1 этаж

0 товаров — 0 руб.

ФИЛЬТР ПО СВОЙСТВАМ

Жмых

Жмых – это побочный продукт, образующийся в процессе получения масел из различных семян или ядер орехов. Например, жмых бывает: подсолнечный, рапсовый, кукурузный, льняной, арахисовый. Также жмых конопляный, кедровый, рыжиковый, а также соевый кофейный и т.д.

В своем составе жмых содержит белки – протеины, опережающие белки зерновых культур по содержанию лизина, метионина, триптофана. В жмыхе имеется определенное количество масла (до 12-15%) и клетчатки.

Существует много рецептов приготовления блюд из различных жмыхов. Так, из овощных можно готовить супы, запеканки и рулеты. Из фруктовых и ягодных можно приготовить сладкие кексы и пироги. А из жмыхов ядер орехов получается замечательные оладьи и добавка к каше.